حجم مصرف آبجوی شیر رو به افزایش است، چگونه می‌توان نظر مصرف‌کنندگان بیشتری را جلب کرد؟

آبجو خیلی محبوب است، محصولات لبنی هم خیلی محبوب هستند، بنابراین آیا جایی برای توسعه ترکیبی از این دو - یعنی آبجوی شیر - وجود دارد؟

ممکن است بخش‌های مثبتی هم در این پاسخ وجود داشته باشد. زیرا در سال‌های اخیر، آبجوی شیر، به عنوان یک محصول ویژه در سین کیانگ، به تدریج از محدودیت زمان و مکان عبور کرده و وارد بازار مصرف در سراسر کشور شده است.

صدای تایید مصرف‌کنندگان هر روز بلندتر و بلندتر می‌شود و حجم مصرف آبجوی شیری در حال گسترش است. چگونه می‌توان نظر مثبت مصرف‌کنندگان بیشتری را جلب کرد؟ انجام کار خوب در محصول و ایجاد شهرت، بدون شک نقطه پایانی است.

آبجوی شیر یک نوشیدنی الکلی شیر است. اگرچه نام آن ممکن است باعث شود مردم فکر کنند که این یک آبجو با عناصر لبنی است، اما از نظر فرآیند تولید، تفاوت زیادی بین آبجوی شیر و آبجوی معمولی وجود دارد. به عنوان مثال، آبجوی شیر از شیر تازه، مالت، رازک و غیره به عنوان مواد اولیه استفاده می‌کند و یک فرآیند تخمیر کامل علوم و فناوری بیولوژیکی مانند چربی‌زدایی، استریلیزاسیون، تلقیح، بچینگ، همگن‌سازی و تخمیر را طی می‌کند. بسته‌بندی بیرونی دارای لوگوی نوشیدنی "باکتری‌های اسید لاکتیک" است و آبجو با مالت تخمیر می‌شود. از آنجا که فرآیند تولید بسیار متفاوت است، آبجوی شیر نیز طعم ترش، شیرین و طراوت‌بخش‌تری دارد، کمی احساس حباب و میزان الکل آن کم است. بسیاری از مصرف‌کنندگان آن را به عنوان شیر کلسیم AD میکرو حباب ارزیابی می‌کنند.

البته، آبجوی شیری که چیزی بین محصولات لبنی و آبجو است، نه تنها به دلیل طعمش، بلکه به دلیل مفهومی که در خود دارد، ممکن است برای مردم جذاب‌تر باشد. با نگاهی به بازار مصرف فعلی، گروه‌های مصرف‌کننده جوان عاشق نوشیدن هستند، اما شراب میوه‌ای کم الکل با ویژگی‌های تغذیه‌ای و سالم را ترجیح می‌دهند. ظهور آبجوی شیری با عناصر مد روز، بدون شک انتخاب جدیدی را برای هر دو به مردم می‌دهد و آبجوی شیری به مردم حس تازگی و مد روز بودن را می‌دهد.

یکی دیگر از عوامل مؤثر بر بهبود بازار آبجوی شیر این است که ظهور خرده‌فروشی‌های آنلاین جدید، فضای مصرف گسترده‌تر و راحت‌تری را برای مردم فراهم کرده است. آبجوی شیر تحت برند محصول، و همچنین محصولات New Hope Xuelan، Qingshijia و سایر برندهایی که صنعت آبجوی شیر را پایه‌گذاری می‌کنند، وارد میدان دید مصرف‌کننده شده‌اند. نویسنده متوجه شد که در پلتفرم مربوطه، لیست ارزیابی هر آبجوی شیر از هزاران تا صدها هزار نظر متغیر است که برای مشاهده افزایش مصرف آبجوی شیر توسط مردم کافی است.

اگرچه بازار فعلی آبجوی شیر هنوز حجم زیادی را تشکیل نداده و بخش بزرگی از درآمد صنعت لبنیات را تشکیل نمی‌دهد، اما چیدمان بازار برندهای این صنعت در واقع تا حدودی نشان دهنده خوش‌بینی صنعت نسبت به این بازار است و رقابت در آینده قطعاً شدیدتر خواهد شد. در درازمدت، دو جهت ممکن است به نقاط مهم توسعه تبدیل شوند.

از یک سو، صنایع غذایی همیشه به کیفیت و ایمنی نیاز دارند. در فرآیند تولید آبجوی شیر، کنترل عوامل بسیاری مانند پیش‌تیمار شیر تازه، کنترل دما و زمان استریلیزاسیون، نسبت مواد تشکیل‌دهنده و فرآیند تخمیر نقش مهمی ایفا می‌کند. در صنعت لبنیات سین‌کیانگ، ایجاد یک صنعت کامل تسریع شده است. بر اساس مدل توسعه زنجیره، شیر اتوماتیکخط تولید آبجوماشین لباسشویی بطری یکپارچه، ماشین لباسشویی بطری,دستگاه پر کردن و دوخت دو کاره،دستگاه استریلیزاسیون،دستگاه برچسب زدنو دستگاه بسته‌بندی در تولید آبجوی شیر با عملکرد خودکار و یکپارچه به کار می‌رود. این دستگاه می‌تواند به خوبی از تداخل احتمالی ناشی از عوامل خارجی جلوگیری کند. مهمتر از همه، در حالت تولید مدرن، پارامترهای فنی ماشین‌آلات و تجهیزات قابل کنترل‌تر و پایدارتر هستند که به بهبود کیفیت آبجوی شیر کمک می‌کند.

از سوی دیگر، تولید فعلی آبجوی شیر عمدتاً مبتنی بر اجرای استانداردهای سازمانی ایمنی مواد غذایی است. با ورود روزافزون شرکت‌ها به بازار، این بدان معناست که کیفیت محصولات آبجوی شیر فهرست‌شده ممکن است ناهموار باشد که برای توسعه صنعت مفید نیست. بنابراین، با توجه به رشد بازارمحور تولید و فروش آبجوی شیر، شرکت‌ها، انجمن‌ها، ادارات مربوطه و سایر نهادها باید تدوین و تنظیم استانداردهای گروهی مربوطه را تسریع کنند تا تولید استاندارد و توسعه پایدار آبجوی شیر را ارتقا دهند.